May 22, 2013

鶏肉のバスク風煮込み

以前は手羽元で作った（んだけど写真撮り忘れてたらしい），鶏肉のバスク風煮込み。
まだまだバル本レシピを続けてたりする。

今回はちゃんとバターライスも炊いたぞ。

鶏肉のバスク風煮込み
ちょと汁気が多くなってしまった


ひたすらに炒めたパプリカ（赤，黄）がいー感じ。
この時期は骨付き鶏モモがあまり気軽に手に入らないから（煮込みものするにはちょっとねーな季節だし，仕方ない），フツーのモモ肉の皮だけしっかりがっつり，こんがりと焼いて。
前回は種を除いた唐辛子1本で代用したけど，今回はちゃんとアリッサ用意したし，これでだいじょぶ♪
なんて煮込んだら。

やっぱりちゃんとレシピ記載の調味料のほうが断然おいしい。
てことは，しっかり骨付きモモ肉のほうがいいんだよね，ないほうが食べやすいんだけど（爆


cpiblog00098 at 10:45│Comments(0)│TrackBack(0)│ │ごはん 
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