feel like doing?

イマイチ，小豆を炊くのがうまくない自分。

鏡開きはぜんざいだよねってんで，ゆであずきの缶の記憶をたどったら，いつの間にか食べてたようで（って食ったのどう考えても自分だろ）見つからない。
奥から少し古い（1年ちょと前くらいの）小豆が 150g ほど出てきたんで，じゃあこれ炊きましょうと。

ヘンな時間に煮始めてしまったので，できあがったのが10日の夜。
朝に甘いものを嫌がらない（むしろ喜ぶ？）家族なので，朝ごはんに。
食いつきのいいもの出さないと，朝ごはんが成立しないんだよね〜。


充填タイプの鏡餅をテキトーに切ってオーブンに放り込み，250度で4分焼いたら天板の上で一体化。
なんとか一部を引きちぎり（笑）ボウルへ注いだぜんざいの上に浮かべた。
柔らかい部分とカリカリな部分，そしてぜんざいのしみた部分と，いろいろ楽しめるから案外オーブン焼き餅っていいのかな（笑
とりあえず，坊ちゃんがお代わりしたのが（餅だけだけど・笑）意外だった。
以前はぜんざいそのものを食べなかったからな〜（焼餅だけそのまま食べてたのだ

やっぱりイマイチ小豆の炊け具合が納得いかない。
ぜんざいとしてはこれくらいの歯応えが残っていたほうが良いような気もするのだけど，全体的なやわらかさ加減に不満が残る。豆に吸水させずに洗ってすぐ煮だす作り方を参照してるからかな。
吸水させる作り方をやってみて，違いを体感したほうがいいかもしれない。

というわけで，ちょうど他に注文するものもあったのでネットショップで小豆もポチリ。

届くのが楽しみ。