feel like doing?

レシピブログの「冷しゃぶサラダ涼麺」なレシピモニターに当たった。
婚家は冷麦派で普段はほとんど素麺をたべない（坊ちゃんはたまに欲しいみたい）から，買っても良いんだけどせっかくの機会だし……とカルい気持ちで応募したのが当選。
相方もナゼか喜んでたな（笑

まずは豚バラがあったので（何にするつもりで買ってたのかが不明），塩だれを試してみることにした。恒例の味見は，ごま油がとてもいい香りで，豚肉の冷しゃぶにとても合いそうな味。ちょっと期待。


たっぷり3人分で
そうめん「揖保乃糸」　　300g（6束）
豚バラスライス　　　　　 280g
たまねぎ　　　　　　　　　1/2個
しめじ　　　　　　　　　　　1パック
パプリカ　　　　　　 　　　1/3個
サラダ油　　　　　　　　　大匙1
水菜　　　　　　　　　　　 1/2〜2/3袋
万能ねぎ　　　　　　　 　好みで
冷しゃぶドレッシング　コク旨仕立ての塩だれ　大さじ4＋適量

1．そうめんを茹でる湯を沸かし始める。
　 豚バラスライスは4〜6等分くらいに切る。写真のは6等分。
　 たまねぎは繊維に沿って薄切り，しめじは石づきを落として小房にわけ，パプリカは2〜3mmの薄切りにして長さを半分にする。
　 水菜は3〜4cm長さに切り，しっかり水気を切って器に敷く。

2．フライパンにサラダ油を熱して豚肉を炒め，肉の色が変わってきたらたまねぎ，しめじの順に加えてしんなりしたらパプリカを加えてざっと炒め，コク旨仕立ての塩だれ大さじ4をからめて火を止める。

3．そうめんを表示のとおりに茹でて冷水でしっかり洗い，水気を切ったら水菜を敷いた上に置き，２を乗せて好みで小口に刻んだ万能ねぎを散らしたら，コク旨仕立ての塩だれを適量かけていただく。

それはもうゴーカイに混ぜながら食べるのがいい。
塩だれにねぎがたっぷり入ってるから，万能ねぎはなくても良いかな〜。見た目で欲しかったくらい。
素麺に絡めるにはちょっと油が多かったかな。というのが正直な感想。味は良いだけにちょっと残念。「ドレッシング」として使うなら問題のない油量なのかなぁ。

ドレッシングボトルとしてみるとこのサイズ（220ml）てちょうどいいと思うんだけど（よく買うドレッシングって多いと思うの……），涼麺ドレッシングにしようとするとちょっと少ないね。
いっぱい買って常備しとけばいいのかっっ



参加中♪